[Download] ~ Vinho & Prazer " by Rogerio Dardeau de Carvalho ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Vinho & Prazer
- Author : Rogerio Dardeau de Carvalho
- Release Date : January 20, 2013
- Genre: Beverages,Books,Cookbooks, Food & Wine,
- Pages : * pages
- Size : 1729 KB
Description
"Vinho & Prazer, entre outras, tem a virtude de ser uma publicação didática, que apresenta aos leigos os fundamentos dessa bebida apaixonante. Dos aspectos históricos à s terminologias das castas, paÃses e regiões à s boas combinações com a comida. Porém, não reside aà o seu maior mérito. Ao tratar do vinho brasileiro com ênfase e profundidade, Rogerio Dardeau traça o mais rico panorama na enologia verde-amarela já feito fora do ambiente acadêmico (...). Porém, o mais importante é a inédita catalogação da produção brasileira de vinhos, resultado de mais de 30 anos de dedicação ao assunto (...). Ao explorar esse universo de maneira exemplar e pioneira, agregando ainda uma sÃntese universal do vinho, Rogerio Dardeau nos brinda com um livro que é, ao mesmo tempo, didático e prazeroso, profundo e analÃtico - um volume fundamental nas bibliotecas de enófilos experimentados e leigos. E nas de enólogos e sommeliers também, é claro. (Fragmento do prefácio de Bruno Agostini).
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